店舗紹介 | 札幌でジンギスカンならツキサップじんぎすかんクラブへ

北海道と言えばジンギスカンのイメージがあります。

北海道のジンギスカンそのもののルーツは「八紘学園」の創立者である、栗林元二郎が、満州から野戦料理であった「ジンギスカン」を北海道に持ち帰ったことがきっかけだと言われてます。

月寒地区は、明治時代より綿羊と牧畜が盛んでもありました。
当時、栗林元二郎が満州から持ち帰ったジンギスカンは、戦後の食糧難で あったこともあり、羊肉の鍋料理は大きな評判となりました。
1953年に栗林元二郎がツキサップじんぎすかんクラブの前身となる「成吉思汗クラブ」を設立し、現在のようなお肉を焼いてタレをつけて食べるというスタイルが確立しました。

時代が流れた現在も、昔と変わらぬ受け継がれた伝統の味わいが守られています。